大连海旭水产食品有限公司设立于2006年4月，是以水产品精加工制造，销售为主的公司。公司位于黄海北部大连庄河市王家岛，这里风景秀丽，气候怡人，水文环境一流，贝类水产资源丰富，成为生产高品质水产品得天独厚的优势。
海旭食品立足于消费者对食品的安全的期待，特别进行了彻底的卫生品质管理强化，公司于2010年获得HACCP的认证，并得到输美及欧盟的认证注册，严格按照国家市场监督管理总局发布的«食品生产许可管理办法»及ISO22000质量管理体系和HACCP认证体系的要求进行管理。利用丰富的技术和经验，先进的设备，在充分展现食材原有美味的基础上，研发出符合现代人对安心美味追求的生产工艺。公司实行从原料到成品的一条龙生产，能够满足不同客户的不同需求，确保了产品的稳定性，高品质，均一性和安全卫生，使公司具备了质量优势，带给顾客真正的安全感。
冻煮裙边虾夷贝肉
冻扇贝柱
冻煮扇贝柱
冻煮杂色蛤肉
冻煮真空杂色蛤
扇贝的海鲜种类
扇贝类海鲜包含多种品种，其中一些常见的比如有：
- 番红砗磲：车磲贝中最艳丽美丽的一种，首要散布在南沙太平岛、屏东县恒春半岛、恒春、兰屿、东沙岛等地，寿数可超百岁，被誉为“贝类之王”。
- 尊贵海扇蛤：是我国首要的扇贝养殖品种之一，广泛散布于世界各海域，特别以热带海洋里的品种最为丰富。其贝壳大，近圆形，左壳较凸，右壳较平，两耳不持平，前耳大，后耳小。尊贵海扇蛤的壳面呈浅紫褐色、淡红色、黄褐色或枣红云状斑纹，具有大而等粗的放射肋。
- 北极贝：源自北大西洋严寒无污染深海的纯天然产品，具有色泽亮堂、味道鲜美、肉质爽脆等特色，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。
- 文蛤：又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小持平，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。
这些扇贝类海鲜不仅在食用方面有着广泛的应用，其美丽的贝壳还可以作为装饰品，具有较高的经济价值和观赏价值。
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扇贝类海鲜包含多种品种，其中一些常见的比如有：
- 番红砗磲：车磲贝中最艳丽美丽的一种，首要散布在南沙太平岛、屏东县恒春半岛、恒春、兰屿、东沙岛等地，寿数可超百岁，被誉为“贝类之王”。
- 尊贵海扇蛤：是我国首要的扇贝养殖品种之一，广泛散布于世界各海域，特别以热带海洋里的品种最为丰富。其贝壳大，近圆形，左壳较凸，右壳较平，两耳不持平，前耳大，后耳小。尊贵海扇蛤的壳面呈浅紫褐色、淡红色、黄褐色或枣红云状斑纹，具有大而等粗的放射肋。
- 北极贝：源自北大西洋严寒无污染深海的纯天然产品，具有色泽亮堂、味道鲜美、肉质爽脆等特色，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。
- 文蛤：又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小持平，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。
这些扇贝类海鲜不仅在食用方面有着广泛的应用，其美丽的贝壳还可以作为装饰品，具有较高的经济价值和观赏价值。
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大连海旭水产为您带来冻半壳贻贝的做法
冻半壳贻贝的处理和烹饪一般包含以下几个过程：
- 冻结：首要需要将冻半壳贻贝放在冷藏室中渐渐冻结，或者用冷水浸泡冻结，防止运用热水或微波炉快速冻结，避免影响贻贝的口感和质地。
- 清洗：冻结后，用冷水冲刷贻贝，同时用硬毛刷轻轻刷洗外壳，以去除泥沙和尘垢。
- 烹饪：依据不同的菜谱，能够选择蒸、炒、焗等办法进行烹饪。例如，能够制作奶油焗贻贝，将冻结后的海鲜贻贝放入预热好的烤箱中烘烤，或者用白葡萄酒和香料进行简略的炒制。
- 调味：依据菜谱的具体要求，参加适量的盐、胡椒粉和其他调味料，以增强风味。
- 装盘：烹饪完成后，将海鲜贻贝装盘，能够撒上一些香菜或其他装饰物进行装饰。
这些过程能够依据具体的菜谱和个人口味进行调整，以确保终究制作出的菜肴契合个人喜爱。
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2024-07-22 09:19:20
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大连海旭水产教您扇贝的做法及清洗
扇贝的做法多样，包括蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸扇贝、煎扇贝配柠檬汁等，每一种做法都有其独特的风味和制作技巧。清洗扇贝时，应先去除外壳的尘垢，打开壳后去除黑色的内脏和腮部，用盐水或生粉清洗以去除泥沙。具体做法如下：
蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝肉取出清洗洁净，与泡软的粉丝一起蒸制，上面铺上炒香的蒜蓉酱，蒸制4分钟即可。
清蒸扇贝：清洗洁净的扇贝能够直接放在蒸锅上蒸制，加入适量的调料如生抽、料酒等，蒸制时间不宜过长以保持肉质的新鲜。
煎扇贝配柠檬汁：清洗后的扇贝煎至金黄色，搭配柠檬汁和适量的盐、黑胡椒调味，外酥里嫩，清香开胃。
扇贝炒时蔬：清洗洁净的扇贝与蔬菜一起翻炒，加入适量的盐和生抽调味，色彩鲜艳，口感丰厚。
酱烧扇贝：清洗后的扇贝与调好的酱汁一起翻炒，酱香浓郁，味道鲜美。
以上做法均提供了详细的过程和所需材料，能够根据个人口味和食材选择适宜的做法。在清洗扇贝时，留意去除内脏和腮部，以及使用盐水或生粉协助去除泥沙，以保证食用的安全和口感
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蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝肉取出清洗洁净，与泡软的粉丝一起蒸制，上面铺上炒香的蒜蓉酱，蒸制4分钟即可。
清蒸扇贝：清洗洁净的扇贝能够直接放在蒸锅上蒸制，加入适量的调料如生抽、料酒等，蒸制时间不宜过长以保持肉质的新鲜。
煎扇贝配柠檬汁：清洗后的扇贝煎至金黄色，搭配柠檬汁和适量的盐、黑胡椒调味，外酥里嫩，清香开胃。
扇贝炒时蔬：清洗洁净的扇贝与蔬菜一起翻炒，加入适量的盐和生抽调味，色彩鲜艳，口感丰厚。
酱烧扇贝：清洗后的扇贝与调好的酱汁一起翻炒，酱香浓郁，味道鲜美。
以上做法均提供了详细的过程和所需材料，能够根据个人口味和食材选择适宜的做法。在清洗扇贝时，留意去除内脏和腮部，以及使用盐水或生粉协助去除泥沙，以保证食用的安全和口感
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2024-07-18 08:51:35
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大连海旭教您海鲜怎么保存
海鲜的保存办法能够依据海鲜的状况和保存时刻的长短有所不同。关于现已蒸熟的海鲜，能够采取以下几种保存办法：
- 冷藏法：将海鲜放入密封袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷藏室中。这种办法适用于贝类和鱼类，可延长保鲜时刻至三天。1
- 冰块法：将海鲜和一些冰块放入保鲜袋中，密封后放入冰箱冷冻室。这样能够将保鲜时刻延长至一周乃至更久，但记住，质量在冰冻过程中可能有损失，尽早食用为佳。
- 速冻法：将清洗洁净的海鲜放在冷冻盒内，冷冻室温度设置为-18℃以上。这会迅速冻结海鲜，锁住鲜美味道。这种办法适用于长期保存海鲜，保鲜时刻可达三个月以上。
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2024-07-16 09:02:29
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大连庄河市王家镇东滩村